[西式食譜] 燒雞湯汁

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材料
; f  J2 L. @( e; T2 u/ u; w* T* l; S5.39.217.77:8898麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
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4 A7 X' |) g3 N% X% {5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H( O, s9 ^7 m- a4 d公仔箱論壇做法+ i; R$ J" M# G7 Q0 p# r7 R& J
1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。5.39.217.77:8898% O$ `- \6 D& E7 f$ j; r
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2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 P& Y9 ]5 |- O

  R! j4 V9 n& r/ u+ q1 Z. ttvb now,tvbnow,bttvb3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。: O7 u3 F- ?4 R+ }* {& }

, W" ~& I9 U$ J. ~5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
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