* ^% a7 `/ n8 j9 v$ B8 qtvb now,tvbnow,bttvb[印度膨膨饼]
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将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。 公仔箱論壇4 n9 p: k* e: A. T: k; [& V* n
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[咖喱角]5.39.217.77:8898" \& X6 B3 ]8 O( S4 o
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咖喱角的做法:
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(1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。
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（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 X- K* ^+ I( v( _% x7 O
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【一份黄金咖喱角的配料谱】
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● 黄豆面皮：12张 公仔箱論壇6 R9 j1 f% g5 w
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● 内馅材料：鸡肉丁 150克
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5 j0 P5 K, J; Z1 ^1 l$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 叉烧肉丁 50克 5.39.217.77:8898+ e4 U8 w$ x. w* \, K# c `
. Z# T/ S& z9 s* I0 B: U3 B公仔箱論壇● 肥肉丁 40克
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● 虾仁丁 50克
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( O, N, p z& k● 香菇丁 30克
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& y* o" Q5 `$ L! X0 O● 洋葱丁 40克
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# d2 x: C% D0 W( W0 Y9 ~* V5.39.217.77:8898● 太白粉 40克 tvb now,tvbnow,bttvb+ w- H( Q$ z' P5 c; h1 _- K3 M# k
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● 盐 1/2小匙
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6 e. `5 B& D6 A7 t● 糖 2小匙
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, Y' V0 l- _4 S$ s+ T5 u9 b) n公仔箱論壇● 鲜鸡粉 1/2小匙
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) e7 J b9 `/ J; a! b● 咖喱粉 40克
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● 椰浆 40毫升
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! m$ g8 m* L; p: b* i, x1 ]5.39.217.77:8898[夹饼]
: t% y$ D3 `9 Y! K9 d7 S2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ i, t, t# v3 c# I3 [/ _; r夹饼的做法和配料 2 o- R, p+ s) T7 A' U
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将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。
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9 ^# k7 L+ r# `5 E0 M% Btvb now,tvbnow,bttvb干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪 公仔箱論壇: f( L* C' I+ o ]% E# p9 l
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蔬菜夹饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; d% Q0 Z7 O) d4 g
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胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼
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, q% F% _7 A8 H% X3 i( Q- Etvb now,tvbnow,bttvb乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶
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% E1 Z2 \! B, I% d6 ?公仔箱論壇[印度腰果豆卷]. C9 _# K* P5 E/ a6 v' O% C
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咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。
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/ _% }1 t8 A9 O; z) Y地瓜粉+腰果+葡萄干+开心果+咖喱粉+花椒盐 # r; ~% S) \" Z+ E r, z
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- ?$ ~: v v: J5 A1 W2 Atvb now,tvbnow,bttvb[红豆卷]孟买豆卷 1 r F$ E( K4 W. K- Y3 q
! f8 ] O. y+ [tvb now,tvbnow,bttvb● 腰果豆卷
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● 红豆卷 公仔箱論壇1 c6 V, ?- U8 s, o; H
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● 咖喱米豆卷 5.39.217.77:8898. W- P- T2 p" B: n" V+ u
& l2 d9 x' l k) w* E) U' G8 l公仔箱論壇● 大扁豆豆卷 公仔箱論壇. [/ { _- o! P0 W% F0 D+ Q* ~
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（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。
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（2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。 |
發表於 2010-7-11 09:52 PM
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