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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.77:8898" K. p5 Y1 @; Y
材料
1 m) s" C' Z) j/ G$ n: y) Ctvb now,tvbnow,bttvb 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
, ?* o+ L$ l) P/ A! e, a9 g 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ y9 F" h$ p4 v# F! k
做法; Z' l1 u& B8 l' ~1 [; }& C
制作面糊：公仔箱論壇9 y! ?$ d1 s* x, t: }% r
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。tvb now,tvbnow,bttvb: J0 z3 m1 ^1 h. {/ v# R0 h
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
# B3 P: A+ a; D: t6 a7 \ 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
t( Z1 |' S* f; B公仔箱論壇 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
* j/ A1 n5 I7 z% N( K 馅料制作：
; r% z- L5 V/ V& l1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。
; x0 T; v) H& `+ A4 j: k 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
8 q. i& V; v% t7 F3 l0 I9 B5.39.217.77:8898 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
0 Z5 V, m/ r: s( I# m2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
7 O6 U7 b" M* d8 A! m& \, [5 L) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.边蒸边搅拌。5.39.217.77:88980 h8 N1 I$ a. o' w6 [9 r1 l, e% d
6.30分钟左右便好。
, U# X( m. t+ D$ G2 T, ~5.39.217.77:8898 装馅烘烤：公仔箱論壇( {! r. S" L a: c
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满., }5 F5 r! B/ g
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。5.39.217.77:88984 q" F' G6 j$ N; H6 A4 o
特点5.39.217.77:8898 r0 |7 X" E# h9 I: ?. R
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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