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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
& }, R! T9 V5 p 材料0 j: f9 v5 {& A
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。' d1 q4 \' D) \5 R) j' [ u1 k) a
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
; d' Z; y4 e# Y- Z6 Q! d; [; X6 x 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! q" n+ ?3 v0 Q P& b
制作面糊：
, x$ J8 ]9 M& q; J, R公仔箱論壇 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
" \( y6 c1 x3 c6 e g5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
. J( a% v6 T+ i5 k 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
: m! W+ Q. t! w( Z! { 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
4 j8 Y. E: {; O/ w+ @9 A! U 馅料制作：
/ n3 ]3 k0 `3 p' ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.先将黄油打散。 ?2 M+ B/ ?* T* s4 n* t- {! e6 [
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
! }. x) O- S% Z! K0 V3 F% A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。6 V7 o* m' N8 f% |8 i3 c
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
* W; C; M, p" P: [公仔箱論壇 5.边蒸边搅拌。
8 O# q+ l0 _( s4 O- L6 j公仔箱論壇 6.30分钟左右便好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; c+ G& J% \/ A' x f
装馅烘烤：5 B9 E8 i% h+ Z9 S
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.. m7 ~0 B5 K) L6 O
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。( y0 K1 q5 s' y- j
特点
% _ `5 I0 q0 {$ N$ q2 d1 wtvb now,tvbnow,bttvb 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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