所需材料：公仔箱論壇# n' |2 y' P3 V6 _- R. @) t4 Y; ]
嫩牛肉 ... 400公克
8 v. m/ }( y+ h6 ~7 @4 ]1 j綠竹筍 ... 1支5.39.217.77:8898% P3 ^) W- D |
蔥 ... 1根
4 D7 w; e0 B% x2 d5 C蒜 ... 1粒公仔箱論壇1 R9 [. j( ]" P
麵粉 ... 少許3 l- j+ J+ X4 J) f0 ?) G( H
調味料_A
1 {6 e" Z% C) _# B5 B5.39.217.77:8898 公仔箱論壇3 z, N6 i, i' h# {
醬油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% c7 C+ ^6 t- J& L o4 J; |: n
酒 ... 1/2小匙
a, f$ u+ s) F; O+ A0 y, f [tvb now,tvbnow,bttvb 嫩精 ... 1/6小匙
. O1 j: H. f8 l5 ]# Y+ T& | 蛋白 ... 1個
0 D+ F# c3 a* V公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙
) r5 g! G3 o: T/ `5.39.217.77:8898調味料_B
' H$ F# |& S/ O" jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
N+ {1 {# X- m* b7 J7 W8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 ... 1/2小匙
( B, x8 X9 }* q4 a, k公仔箱論壇醋 ... 1/2小匙
5 }' M9 [9 e5 U% c& ~. dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇% j. r0 ^; `2 }0 C
高湯 ... 2大匙9 ?8 ~5 r' n" o5 W0 m
太白粉水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. M6 I4 u/ v) ^! I3 b
香油 ... 1/2小匙
, g- U [; K* S5 t' B
+ y: W4 i# }: i0 J. X作法步驟：
1 n0 g9 ~9 X6 T5 }8 o F; n; _1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u/ n7 p8 U2 E& r1 }8 a
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
% |# G2 W7 m; y/ t$ N2 `7 X. S. S公仔箱論壇3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( \3 L. G6 x! a: B" ~" f) M
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
/ V7 C( a) X4 l9 {# {( b公仔箱論壇5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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