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材料上
5 E9 n! Y% O) n+ S. a海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料5 d" m# N% ~) N. M
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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* K* M2 P' Z; f7 z6 e1 R調味料
% i# Q+ o+ m5 w: [. I) L. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: {( H9 }( l3 r3 `$ v) }( `$ j- J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# c! k. g) U" t/ J7 X
做法
1 N$ s0 q9 u4 J8 z+ z+ o5.39.217.77:88981.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。公仔箱論壇2 x$ p( x2 M, l
+ |8 D$ r3 |4 _公仔箱論壇4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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