http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909公仔箱論壇- R4 n& T! `1 v
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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 h2 c+ a, M9 p3 |
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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' l# o" \3 k$ T) G) e材料
; M* Q- y, ]: c7 w! a+ z( r( Z `公仔箱論壇麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
7 k' g& k: M s9 v" M4 Q0 G3 O% j4 {欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
7 I$ V4 c) a9 o# Q% Z1 H& N& c* a" X5.39.217.77:8898茶匙
3 p. T& j/ d5 q# {5.39.217.77:8898餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇& Z" F" W( J) a D7 `2 m
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
! g, J( H- w4 F9 |" e" v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬. W; I1 C) x/ x# Z, R
汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ E' a, |/ {- }6 D
做法
) N9 r3 O- K# `! ftvb now,tvbnow,bttvb1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開tvb now,tvbnow,bttvb8 e) ^7 }( G, T
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
+ z# S: S, ^) z: M$ u茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
3 N$ u& L! G' a Gtvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。5 ~, o; w: u3 D9 L5 H0 o( E- u! ~
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲! Z) F9 n" G: @
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。# k6 ^' n" R% B3 `+ S
3 J/ r9 H# g& A n5.39.217.77:88983.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好9 j: d2 H, l7 i$ |9 q. V# H
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的5.39.217.77:88989 Z5 R [) E4 J# ~
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。公仔箱論壇: ^2 G* O0 I3 E) G& \7 U
# L: o7 a. f8 T( e; f' {6 y4 E4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及9 ]* E5 C! k( q
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
# l: w* r8 W* U6 S2 V) C* G公仔箱論壇鹽拌勻成蟹肉醬。
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& O( w0 I. c# \6 Q公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& q f8 m* N/ o+ ]# l$ {
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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