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4 o3 J1 {+ l! j3 [& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n1 M8 x" Q: m, Z* K0 ?& Z公仔箱論壇廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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. s, r# k! j/ }7 ]/ c% x1 D5 y黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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! p( O; m& E* E" {. p( ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
. ]6 P5 [2 Z' w麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
- `. J1 [5 A$ F7 ]/ B4 [% @- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2公仔箱論壇2 s% m) Z) m8 w- H u
茶匙公仔箱論壇% E1 |$ G8 n( ]5 \5 T0 }1 V
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
, F. w; H0 i) U/ X/ t, S! y; S: T' _5.39.217.77:8898匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
8 V0 J' @" W) B o) d ]) s公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
2 F5 x u7 o2 \' f8 S6 ~3 Y汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 K: E/ Z$ ^# x8 r
做法
! x$ n& D3 I3 O' ]7 U' J; A公仔箱論壇1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開tvb now,tvbnow,bttvb- d" {! K% M3 @
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
" j# E8 X0 M' _9 S$ y( d茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪9 d% J3 J5 V6 `4 _- @2 v7 s' }
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。 z4 }4 G- L& C5 F
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
; v0 r9 ?) n: G/ {# T. Z# v! ~0 r大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。 r) D5 ]# l1 O
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
+ a8 ?& p5 Y) o% |3 T後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
( L! H2 x7 _+ G( r# H P2 q. ~tvb now,tvbnow,bttvb焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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! k4 _& D* e; P6 R$ R: @6 q" A4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
, x: R; A9 _& a1 ATabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及) k( t" q9 q0 L5 Q% Z# d, y" X
鹽拌勻成蟹肉醬。
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6 \2 f4 }; S$ J0 \3 M9 Q公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
7 H8 ^' m6 C- |+ u+ p e個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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