材料：
% P1 s& _" H, i+ N+ m: a* K7 QA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
+ Q6 m) p0 Q+ X6 VB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙5.39.217.77:8898% \' O( L" u9 p0 v5 P! x1 k. r! X
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調味料：" Y' _* t P& I/ `- ^8 V( C
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
/ {0 [% g" u6 ?. b; i/ ^ B$ E T) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
/ |4 o* l7 |9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E* Q- b" L( H5.39.217.77:8898作法：! f5 K2 k9 E( |: u
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用! R+ L7 T$ _0 \% ^0 l
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。& x- L+ D( n/ c, u; j
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
/ P) z2 c7 T% E5 x% ?tvb now,tvbnow,bttvb4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ C* J! X! Q2 s6 x* n5 Z$ S+ U t
7 w0 [+ f" s# w+ [& Z: f. t; B: w★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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