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材料
% J9 ?' X, t }! n, W3 |) wtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升5.39.217.77:8898$ a. y& `! C4 u
. h% D* O9 D% i5 T/ ?配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) D0 K& m* J
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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) Y; ?3 c6 i! Z醬料
3 ]+ Q5 N' k6 ^3 v, g大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量) K, w& q0 ?" [2 J' i d
) T; A4 F1 `; q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W) N+ H9 @1 H) I+ J: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 p1 A" V. ~* l- x( o1 o
做法
4 ^ T9 E5 T: g* ~1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。公仔箱論壇 w8 ~& L+ l: o' C! y" d! c
; S$ w% k5 Z7 F+ H0 J& F公仔箱論壇2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。公仔箱論壇9 M( v$ _6 k: ]+ a% ~% o$ R) p
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 # v" g [" g, A0 I" T# T8 D6 K
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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