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# \ Z& y1 B% @公仔箱論壇材料8 p5 t D: ^ d. F* _( b% ^
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調' v; C; ~+ E5 F) k
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鹽少許、花雕酒 1茶匙 h) F% v1 }1 M$ |
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做法
3 t+ F5 G4 m1 C: M+ {1 r5.39.217.77:88981.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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4 v! w) X- W2 f9 Q5 ?- xtvb now,tvbnow,bttvb2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。% e/ R* f% z5 G/ f* F* u/ \
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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發表於 2009-6-25 01:51 PM
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發表於 2009-7-31 01:17 PM
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