[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
' T; q2 A* }, A" \8 l胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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6 J2 k% Z6 h( ?2 [, q; _6 }做法：tvb now,tvbnow,bttvb, G) M& [0 d0 d9 j6 |
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；公仔箱論壇! z. c3 W' e5 C! ]0 ]0 H
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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! e* `+ Q" o3 C: _6 L3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
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$ S% c6 p. i- c8 G5.39.217.77:88984、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 J& _4 o# X% z! {

- K0 _6 L3 L  G+ k, ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。