材料5.39.217.77:88989 T; O! z1 y5 M% `/ t
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克5 u, D; {0 s1 }- U7 R2 i; c6 @% R
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調味料* ]% V5 B7 A; m1 D. g; P
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 U n6 S: }) b& `
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, P- j3 B' d4 @8 P6 R做法公仔箱論壇: V1 A- t$ y2 L" g
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb% x' b$ W3 ^$ W! ^, E5 O. u4 \
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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