[西式食譜] 奇異草莓牛腩

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材料; |  W8 |6 }) c- q8 h
牛腩 600克5.39.217.77:88988 ?2 @4 w8 g; v3 r$ n% H9 G, u$ B
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醃料
, \$ u6 d! C, R* t' u鹽/胡椒粉/橄欖油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 v) d# Y( N% l" c
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醬汁
; B$ }, D7 w! L- x4 X& l9 L4 G公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許5.39.217.77:8898: {' z4 t9 T9 r2 O2 P

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做法, e# }/ J6 i; H  P9 A, N  ~# F& H
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。