材料
; M3 k: y ~ F) vtvb now,tvbnow,bttvb麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvb now,tvbnow,bttvb# g, f) ~" e3 p; W
' E- o, s6 `+ h& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心5.39.217.77:88985 @( ~" Z4 T, c2 {5 y6 M: q: J% p
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾
, x. }6 M9 `2 Q+ t士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 L: @6 j$ z
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做法- S" E5 l, R8 D9 t
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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* E+ Y, r g& U7 ?3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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, B# r, k. R% i; n4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。tvb now,tvbnow,bttvb6 K& m6 o; @) [; ~
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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/ N' b% Q1 Q) c" o公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 X+ R- _- g4 P8 ]4 H
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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