材料公仔箱論壇. p& q* E l! U
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒9 c w( Y0 ?! ]4 x
5.39.217.77:88987 w; J$ k4 S' l, Y
杏仁軟餅1 i7 r2 c: }, v5 t! p0 {
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
: A) M) E; P4 d9 K7 l B; I2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W$ Q0 j* h) h9 ]tvb now,tvbnow,bttvb吉士醬/ A& ]. h! u4 Z; T
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
- o; i1 d4 ~& G3 G o
: Q. ^5 s, @; C1 b撻底公仔箱論壇/ F5 b1 {0 ?# o/ I$ }0 Y" [
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
3 D! o) R+ S. |. b$ S( D公仔箱論壇公仔箱論壇5 M5 c* R2 ^, o; P, {9 b
9 ~3 h: Q9 S$ ~3 v公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 ^5 n+ q; V! Z$ ]
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
% M `! Y: ~2 c" z7 q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ~. f, u1 Y) O& M) o0 {' c* G- T
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
7 f; r- J5 T" E8 O0 n* y9 C& o- Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇" }3 A4 L9 [& F0 u6 q1 E, |
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。5.39.217.77:8898! o7 s& N* i, \
) }, c; y7 K4 V9 E+ I4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 D6 O4 k2 T: D9 G& o' N0 z% l
2 |+ k: S/ z+ s0 B6 j5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
% ]" ^5 i* C6 r' S5.39.217.77:8898+ d; p* V/ i- w
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
/ f6 N6 T" V! T& _4 g$ c
% a5 r9 _) l4 ]8 v9 _) D0 Q& q; }4 _$ l
貼士
+ t: j: T$ S0 u0 t4 a' \; |, |5 I( Q5.39.217.77:8898烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 s* h0 v9 o# k8 I1 |
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 