[食肆地點] Art魔新場 K11 自揀手臂蟹

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尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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. i2 s5 ]: ~% {" l' ~( i. U自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！公仔箱論壇; _1 z, @' |- C6 |$ R% m, o0 A
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0 C$ P" z% |" R  C) `, Q5.39.217.77:8898和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝
, ~: r" X, M0 N: [公仔箱論壇首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！tvb now,tvbnow,bttvb! \( [, A8 c! w5 ?; ~
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日本帆立貝$138/隻tvb now,tvbnow,bttvb7 {# p! _; ~4 I/ W
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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長杖傳菜
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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/ O  |; F" f) [3 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽燒鱈場蟹腳4 ~5 y7 e2 W" X, r6 b6 I: K
       
$ ?4 d8 Y/ _: X7 V' f$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ " H1 X) M7 N1 p& a" B0 s5 s+ j
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鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 5.39.217.77:8898: o5 F1 I+ M; Z
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大蝦皇卷$198tvb now,tvbnow,bttvb- y; N* f; }7 [5 \
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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4 p# s* M5 K( F* l, z) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, w- ]" o/ m3 o2 K5 b% c
新場搵食銀座珍豚美人首插旗
- {& b' O  c  C3 {2 ~6 h/ v: A在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。! L% c0 ], }  I8 z. k
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梅林豬扒三文治
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: d. [1 S( y. s( d公仔箱論壇$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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3 s4 h  m5 o* m& \吉列豬柳定食$138
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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. t6 l! i; j- a4 Q  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
- e3 s9 i7 B! I0 W( S3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L5 I( I  \- h" q2 e0 }新疆大盤雞$98
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以多種香料炮製，香濃惹味！
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二千萬元周圍放
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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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. J( M2 |- W/ g4 F6 P, m' r公仔箱論壇商場大堂採進自然光
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' h# S2 a2 L. L" ]3 |  H' g  zDeborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》5.39.217.77:88985 x1 i( l- m: c# `; y" S5 c' `
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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# D" `4 p/ B6 p8 r  S! E$ k- s升降機營造成瀑布效果
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K11 (尖沙嘴河內道)5.39.217.77:8898; c% J3 w9 w' A5 f: t( Y
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