在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。5.39.217.77:88987 j- Z) [: k4 N0 K
公仔箱論壇# I% @+ W2 Y2 Z( P4 U4 J* f9 G
人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。/ Z+ ?3 i, t( O$ {9 h( l C) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~5 Y" @8 e" g3 L
至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。: ]: G/ ]2 H, o
! o8 h9 l \2 q9 @5.39.217.77:8898天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ D: j% X" R# e2 p
5.39.217.77:8898/ E$ G$ x4 x4 `8 q9 w$ B
■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)
' O8 l$ i$ _; r+ B5 e) B2 C) i+ ]5.39.217.77:8898營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 |3 C8 j. S$ I6 ]" F) @3 t, c; N
人均消費﹕$300
) K+ p: y% |& { _4 e$ K8 R3 Ptvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕美麗華商場停車場! V/ l" T) t. D; B
, W3 l i2 Q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J: y: v) m ? y! Z& \/ Y) C
" H' K( @4 f& z, itvb now,tvbnow,bttvb以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) }; C+ A2 ?
( _7 D# o" O5 L, _: x$ [' xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 N% M- w& ^5 ~# R3 p6 ~. P
將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）
% A9 n# Q( ^4 ]$ \/ ~8 k7 htvb now,tvbnow,bttvb9 K% p3 v5 S5 t
 8 I+ x# ~7 P/ F7 \" V
將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）公仔箱論壇1 N% o! D- |. m6 C& V6 Z% G
( L/ T I& k. m+ P5 O5 s& E7 R( u
4 Z: U7 l9 g: o+ y1 V2 w公仔箱論壇店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。公仔箱論壇+ b6 E+ D' `& l# o+ A5 o
|
發表於 2009-12-14 03:04 PM
| 