[食肆地點] 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅

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2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算
* z8 a' \; P$ a+ j0 ]2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e# w4 e8 ~4 w, m$ O5 N# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五片拖羅$650
* B# C8 Y% Q  F$ f7 i1 e9 W, Ntvb now,tvbnow,bttvb日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」tvb now,tvbnow,bttvb1 @# e5 I' y/ ]1 a& R. V: r- R

% T7 |. ]& r3 a  F* Z8 _/ n! j公仔箱論壇「吟釀冬の料理」：5.39.217.77:8898& T- K' j' ]! n9 n1 i6 K) x$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h+ k2 l% Y0 o. d% J1 D1 k  F
供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
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- u# W1 _1 ^4 e/ v% l- _# x公仔箱論壇百年老店招牌天婦羅 1 W8 n6 [% i( _
餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。公仔箱論壇& l3 v! p, Z: v1 V0 r" @

" d! x* X4 D. F* K5.39.217.77:8898吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' g! S, c: y2 W, ?) B/ V  y/ N
       
, v9 @3 N4 ?$ L# Q! U6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' O# i% \2 H. E9 i( i
公仔箱論壇$ [- Y4 d. ]( S: x& c
鐵板燒　三陸生蠔
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蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 * J' v6 C0 c/ x" O" P$ R' `$ B

# g9 `0 v8 W4 B  }, H/ d9 \6 {刺身拼盤tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ X6 X) O1 e7 V5 ]' x

/ W7 s, u& C' G2 L% T8 K! }有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
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Set dinner$598天婦羅拼盤
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招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
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鐵板厚燒美國牛粒
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- b; R2 F5 K- J* C$ Y5.39.217.77:8898可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。 ' Z' w  C# _1 f) d- T! S
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; e* y1 R  K3 D5.39.217.77:8898稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
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古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
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台山豬手煲$785.39.217.77:88986 s: T+ |) Y% q% S+ ~
       
8 {, H6 p) k3 S; V* K1 Z* A. p0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
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) O$ j6 b6 z9 O火燄醉翁蝦$138
# j: R3 R% `# a8 I* }. ]2 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& _' ^2 i- f& X6 Z2 l) w! a9 p0 \: |
用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。5.39.217.77:8898+ x( m- N" K% {
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川芎白芷大魚頭鍋$108公仔箱論壇) v: l! Y) Q& h. i0 @
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入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' o9 e5 \6 @9 c5 e
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! v. O) u) E2 D7 c+ dtvb now,tvbnow,bttvb丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
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. I% A  f' i  @4 F6 q/ v' o& b0 ptvb now,tvbnow,bttvb一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!公仔箱論壇, T7 l& D' Q+ ^+ Z2 K

4 F* |7 Z2 h" K/ f蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ K$ C$ o; _/ ~9 E( {
       
+ k" Z9 D% `4 a6 `. @; a+ O. N肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。公仔箱論壇* y8 k6 G9 g' x% F  z. K* @2 d
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清炒河蝦仁$138例牌9 ~& u" d8 {! t1 f( k0 Y" \4 R
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用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
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: g, {% }* T- G' Ytvb now,tvbnow,bttvb蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)tvb now,tvbnow,bttvb0 @. U5 T& H1 O; W0 L- h
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
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4 Q4 H* B) ^# h公仔箱論壇問：稻菊日本料理集團總廚是誰？
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