您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb. O8 Q8 V* b* R" b+ g$ I9 M0 T: z
" H) l% p0 `$ s9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% E( i5 q; ?/ G% ]# N5 ^" g- D
這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。# Q" \) @1 \9 |" A1 D' b
公仔箱論壇9 P2 [. N" B- [9 v8 C- y: `
第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。tvb now,tvbnow,bttvb) B/ x x! L) b) p& R7 z! \
公仔箱論壇! W0 M# R1 w& {8 x- ?. |
S8 Z6 B" q& ?0 j6 s5.39.217.77:8898第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。
! X. h, W$ s$ r9 m/ \tvb now,tvbnow,bttvb& x2 K1 Z! z# L
研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。$ e6 i9 t' ~5 L( {$ s
公仔箱論壇6 n5 z! v& S* \8 J8 c* n& G; k
5 ~5 C& p& A4 y$ r$ V6 w$ x9 Y7 ltvb now,tvbnow,bttvb話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# X. N8 ~' z
# ^; q4 F3 W& Y7 C' U% f$ [5.39.217.77:8898◎以下族群最好少碰：
3 T0 S! {0 s; b2 k; G: y( y公仔箱論壇
+ k3 G: m _: ]" F! V. Z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 n/ |9 H" T$ N: i% r
3 |" L$ G1 N* Htvb now,tvbnow,bttvb●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。公仔箱論壇. I o7 x9 W6 u- ?8 A8 p" ]
7 E! A2 [) [. D) A
●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% T+ x J$ s: N) q! F' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 r, X3 F1 G; A6 _
●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。
5 Y/ e! @" Z! D" T! j. l1 p
* p. f c# h" R$ P8 _/ x●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。8 v7 W6 j/ s' t' H
, g1 \# O7 I% r# a5.39.217.77:8898 |
發表於 2018-6-27 02:22 PM
| 
