[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ M- `6 P* D: N3 ]6 [$ K1 U
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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! `8 j; I/ b4 o, F做法
$ D* q  `0 J* [tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。, ~5 R  y/ O: ~' T: _# e- X
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。5.39.217.77:8898' b5 d( I- ^# ^8 q( [

' j1 V# w1 c, L' w* M" z9 U4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。5.39.217.77:88980 T) z2 V# D, i4 s
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 V) q5 z- B, i$ L

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