材料6 U; d; r0 `$ l$ V1 v6 [& h
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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做法5.39.217.77:88980 G0 e' i G5 `* g7 G! @* T
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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7 F* q; R5 g& S% w% P4 u5.39.217.77:88984.將青芒果開半，去核切片。* P/ m5 g2 P% t E4 @. Q2 ~
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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) h" B) {' k. |. T5.39.217.77:88986.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。- c7 d7 I3 J0 p' X: n; h2 M l
1 Y4 n, q- L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb0 i' g' q8 @: a: O* o. Z& e
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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