[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 公仔箱論壇8 b9 G4 Q; E- g9 M$ j! K( X" N; J
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 . R( `. E1 n0 h
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 3 ]2 k" B+ ~' O7 [# d  P
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb, d: f% Y0 T) H
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。