[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 W% `8 S: J) g# l
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
$ M- P! c! a8 K( ?3 w$ a" ~5.39.217.77:88981.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
4 p7 r8 D3 A2 X  U' P7 p) {5.39.217.77:88982.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
. O& p* H2 K. y) z/ u3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。