材料
* i; Q" N/ c( W$ V肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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做法
5 y }- d6 s4 `9 }. S6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。3 B3 t' U1 K. u* _+ t# T
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。9 C, s! m" V( w& Z2 Y) E
" H1 ^- y7 x1 K, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。$ E" E3 K: n- y/ D5 T! u9 u
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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