蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。7 x9 W- `' y4 h8 y0 }8 F6 k
! K5 ]* q, H. K5 U+ @+ A4 d9 x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb女愛男竟然都愛日賣四千條魚
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- D1 g8 A" D/ |$ S4 \% E$ b; q公仔箱論壇章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。
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9 ]3 k! h7 ^6 u! Z. f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* r0 i( q* |0 o& G3 a [
■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。tvb now,tvbnow,bttvb' C* q0 C2 U* F8 p2 @
! y& V0 q2 z1 A/ B: I日本吞拿魚鯛魚燒$8 6 w! A; P2 i% l B8 Q$ B- @7 _. `9 O- p
s# T) L2 @) V! x/ l餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。
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9 c; S, L% w5 h' G. o, q印式咖喱鯛魚燒$15
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咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。
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2 L R) }+ ~. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式煙肉蛋鯛魚燒$8
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+ Z: c+ ?# c! u m+ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。
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5 l' k* V/ D8 i' x5.39.217.77:8898意式鯛魚燒$10 , d' V! y9 |$ ?4 Z, t
! D( g0 m. w5 L) k1 P煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。5.39.217.77:8898% _ c, u7 U0 O" X+ U
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法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12
+ {) ]; m- v; ?& v( u3 r5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 L/ F0 b. n0 b8 ~2 g( i
以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。
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. c9 C7 h, i" T( b( C" x5 w公仔箱論壇陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。$ u# t E. e9 t" c5 `/ Z$ d
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Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。公仔箱論壇9 R& W5 R$ a: j' o2 p* Z
8 d: c/ n9 Y& S% E- [* ]The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街), K8 L) P" U! n/ \7 Z% g) w
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學生最撐吉列芝心丸
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w; L) O+ a) y+ o& |% ^& y公仔箱論壇開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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和風辛味軟殼蟹$28
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特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。
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/ c9 `$ N$ g- Z: c/ K日式吉列炸芝士$22
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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。
- v# x S* h K# R/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f; j& C# A& \& g' y: F& I5 L
鵝肝芝心薯茸丸$25 公仔箱論壇1 F! S6 ~) x- C! Q k
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薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ H* @& j: A/ @: X) }% [
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" |! Z9 O! ~5 N/ D( f0 `4 q5.39.217.77:8898Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。 C G d8 i# h- C1 y
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- T. \5 [ ^; b8 s8 d5.39.217.77:8898方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。
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; _0 }7 Z1 Q! Y L0 H: _公仔箱論壇嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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