您喜歡吃黑巧克力(巧克力內的可可濃度超過70%)嗎?雖然它的硬度較大,味道微苦,但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中,有兩份報告指出,每天來點黑巧克力似乎有保健的作用,值得大家參考。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" x$ f, ~) B& o l6 H5 y! Z
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" P8 r* J3 I' U) N: W8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兩項研究都是由美國加州羅馬林達(Loma Linda)大學的神經心理學家李.柏克(Lee Berk)博士主持,他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 x/ n# q2 {( [% M5 M, |
], {5 W! r; |+ N# j. u/ m* F第一項實驗中,志願者每天都吃1條黑巧克力棒,如此持續達8天。待結束後,所有人均接受抽血檢測,主要在瞭解樹突細胞(此細胞是免疫系統的最前哨,負責偵查體內是否有入侵者,並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞,指揮免疫系統該如何回應)的基因表現。數據顯示,他們體內的基因活性全都起了變化,免疫力竟獲得提升。5.39.217.77:8898% f, L) S# |, n! A r z* i2 @
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第二項實驗中,志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀(EEG)檢查。分析發現,他們腦中釋放的Gamma波(和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯)明顯增加,即使過了2個小時,效果依然存在。
8 m( D0 {- B# o0 n8 |; t- _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ f" L) a6 T3 L9 l- s# x
研究者表示,以往文獻證實可可富含類黃酮,該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效,甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知,巧克力中的可可濃度越高,食用後對身心健康的影響越是正向積極,如此結果著實令人興奮。8 s" d4 s# V& Q- N8 ]0 R) J" E( t
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2 T) z6 n" F, a6 T+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話說黑巧克力雖營養價值高,但因還是含有糖和脂肪,熱量並不低,故專家建議每天的食用量不宜超過50克。tvb now,tvbnow,bttvb4 \# A1 y; d: Q6 }
+ h* m: I- R1 g' i4 etvb now,tvbnow,bttvb◎以下族群最好少碰:
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9 s% O4 n( ]$ r( {( e5 U3 Vtvb now,tvbnow,bttvb●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。公仔箱論壇2 [% o( _9 Q6 t+ G' l
$ q+ a; `6 }1 d7 w+ `& x d' F公仔箱論壇●常有胃灼熱或胃食道逆流者:內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。
) L, {0 s* U8 ~3 O( I0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n5 f. N/ i8 _/ }7 [公仔箱論壇●容易頭痛者:當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。" A6 E# ]& i: Q0 ? Q! a+ h
! m6 _6 t, T/ o$ jtvb now,tvbnow,bttvb●幼童:對咖啡因的代謝較慢,可能會因亢奮而睡不好。! u$ d9 i5 T/ n$ _& ]8 h) u+ [
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●懷孕及哺乳中的婦女:咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子,恐有礙腦部發育。tvb now,tvbnow,bttvb w* m" r" ]# r7 v8 G9 ?1 y1 f+ J
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