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# h/ m5 V: Z9 n; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) }5 G5 o7 C& N: d紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
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* Z4 r- f1 u0 Z# v# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料4 ^' u2 j% w9 S8 u" f4 F
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量5.39.217.77:88982 n. \/ i, g' }8 C- }
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2 ~- G8 L( D3 w/ A1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 N, d( W% |% a* C4 ^% w
做法; ]. A' y7 S3 z9 S
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! P3 y+ O1 _" Q# N
; I/ K- W! @/ u" C) X+ F' B( {5.39.217.77:88982.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z; D! w; C7 N- p* ^ h
$ p& e( [7 k* C( ftvb now,tvbnow,bttvb3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
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1 d7 @2 O- h5 _, H5 }7 H) M公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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3 F4 L; k. Y0 J4 Q5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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