【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; O' [6 E$ M5 I6 I: ^5 ?! d! l
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紫米 100公克 % u0 J* {% Q! f; ~
長糯米 100公克
' H0 m/ m$ [0 |. \6 ktvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄ 5.39.217.77:8898 \4 L+ T; u) h( o1 I5 e, R4 O! l
雞胸肉 100公克
5 V6 J! ^* z2 Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量 公仔箱論壇' |5 u5 y+ M3 |* [
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" E/ j6 Q v. O6 O
蛋液 適量
3 V; y' w( [ j7 Q5.39.217.77:8898麵包粉 適量 公仔箱論壇0 B2 x& M& E9 Q7 R
0 U$ \& K9 [: F: s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `: B9 D+ |/ N6 Q& ?) B& l
【調 味 料】
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鹽 少許
) b6 T' i0 D& V! g6 @) y. {公仔箱論壇細砂糖 少許 0 ]* J% [8 _2 ^; `
白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 u( g2 ]' \
米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) g8 ], r/ y5 c; @3 v+ f$ B
太白粉 少許 2 d; @+ g' } U
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。: Q6 ~4 a |( v# s2 G
3 E ?8 ?4 g% l/ z, [2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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