咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
) K- U- p. \7 a: T5 w% D四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
4 H# m9 e- a" G* c2 i) Y7 ^肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 . ~* F3 L8 u9 ~# g$ y
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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做法: 0 z# `; \0 }; P
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 & h/ @3 `0 i' g/ _3 x# A; ^
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2.製作肉丸
' e6 w6 h& T: U$ htvb now,tvbnow,bttvb(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 Y0 T& K" ]# @( Q
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
* `* C6 m3 p3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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1 N2 Q' ?# _8 z! w* ?# n' }公仔箱論壇3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4 P; {4 L8 e5 Y" i# ~5 X6 l4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5 U4 v, J! R& q7 r( X5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 r# ]( ^* Q7 Q6 x a' a) r
) @- p" l$ H0 K0 K4 j6 E0 j( Q0 [9 y6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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