咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
: D' I) }+ }0 D. p/ @1 X公仔箱論壇四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* J o; m4 S/ Z" X
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 X# L) M' \7 l6 g
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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5 n/ O; `* ]( T$ E% z" K5 s做法:
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( {6 k4 j& ~% ^. Q* j0 B! g: F1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 @" k. c7 \# w+ d4 ?4 h
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2.製作肉丸 - L% W+ M% S$ g' F5 ^, c
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
8 r; \, _4 N* ^7 c/ G5.39.217.77:8898(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
6 X; q0 a) _3 A/ x2 A(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 5.39.217.77:88986 j! G- e/ Y1 a: H
, ^4 `9 j. K+ L8 Z公仔箱論壇3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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) E+ v6 b' T# etvb now,tvbnow,bttvb6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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