[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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: c; N: `! B; Z' M! Z材料
. K* i2 T) J5 J' }& D) Y  }6 I5.39.217.77:8898豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 J6 ?3 d1 F( B! ^, _5 U( X' A
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。公仔箱論壇  {) H7 T  z+ R. ?7 f  ?2 w  H
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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; s/ S6 c) d# B4 F貼士公仔箱論壇7 ]7 f, C8 B: @! g4 U0 Z* i. ~  E
芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb! L# F5 Q1 O( v  V, w8 T