[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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: G6 ?" K' w0 f5 H9 d; Wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇7 w1 l6 V" e6 E: m7 Q+ S
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* l7 |( b) _- M9 \
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* p7 d& y& ^  {7 v6 G6 n3 O5 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
& h" B. w& G3 v' N" q1 qtvb now,tvbnow,bttvb1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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; a/ w& ]% n) g+ a, |, `  h# Htvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, f# Y$ e/ G+ K/ }( @3 p) P% C

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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 : t8 l4 G4 U: w* o/ S! h1 S/ B