[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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! e% Y. P' E& i0 _材料6 _8 `' a3 h* @/ f) I% Y. u* M
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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- }, s- |+ q# g  J3 @2 {) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& P1 R% [$ h* v& a& i! I7 T7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。5.39.217.77:88986 F4 a1 x- ^8 g5 B2 a. U
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 Z4 |# i& a) U* A  D
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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