[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料
1 V: e$ }" v+ n9 w公仔箱論壇雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）2 x. w0 x( G! D8 r8 l7 g, e
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做法
. A. I9 ]4 K- f2 h4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。
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# X9 S+ W8 H$ b- k3 }3 a9 u. g2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。5.39.217.77:8898+ C5 c3 ?5 Z# i

# R5 W9 l: K7 M7 i2 y5.39.217.77:88983.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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貼士
; m: z1 G8 R# y6 t5 W公仔箱論壇海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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