[中式食譜] 薑 薯 肉 碎 羮

nt1972

, K# ?9 a5 u6 [6 K  Z5 X% s$ `6 y公仔箱論壇
1 G& w; J+ F) Q: J! ^材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- `; ?9 r% y% L* x& H$ W
3 I  x* S' F+ r! K  g3 m
5.39.217.77:88982 Y! o1 I% q; S% q' Z
肉 碎 3 両 、 薑 薯 2 條 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 水 500 毫 升 、 生 粉 水 適 量 、 豬 紅 2 両 、 炸 蒜 適 量 、 大 地 魚 粉 適 量
! y6 z) j. @# @+ \5.39.217.77:8898
) ~7 z$ u# a0 x0 z調 味 料
; V# E4 \& i5 K9 O' g5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 適 量5.39.217.77:8898% l5 B0 H" j  h) c

' F. P& l0 _! C/ X" z; M( e公仔箱論壇6 z. }3 I+ S9 L" ^
做 法8 x/ C8 x2 @# ~" o/ F3 e3 w
1. 將 薑 薯 刨 去 皮 ， 用 手 捋 去 潺 ， 浸 冰 水 約 5 分 鐘 ， 然 後 切 薄 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 X1 \: j2 Q  L

3 {3 a  n( E. W5 |, H) C: b( j2. 煲 滾 水 ， 放 入 肉 碎 、 豬 紅 及 薑 薯 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
8 ]9 x9 [6 h1 O+ N7 T$ ]4 O5.39.217.77:8898
7 Q1 c$ u# R& x# o3. 將 雞 蛋 打 入 大 碗 ， 拂 勻 備 用 。
- ?* x" l+ A% v* H* h  l公仔箱論壇
, g/ v) D0 A! Q) ~0 Q: D3 A  v5.39.217.77:88984.將 水 倒 入 鑊 開 大 火 ， 加 入 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 待 煮 至 滾 起 後 下 （ 2 ） ， 再 加 入 大 地 魚粉 ， 然 後 慢 慢 倒 入 生 粉 水 埋 芡 拌 勻 ， 加 麻 油 及 炸 蒜 拌 勻 ， 倒 入 （ 3 ） 中 撞 出 蛋 花 ，最 後 撒 上 葱 花 作 裝 飾 即 成 。, V) _: Z1 ]. \

5 z* S: F! C3 a  G8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; b4 S% G* ?/ m! ~8 `4 Y" K) L1 v

8 l7 [1 D6 }4 A1 O/ i+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& L$ C7 Y( C- K5 G
' M; _9 N( P7 O
貼 士. K$ s( I; ?5 @9 X/ ~) w

+ p% j" m- ?9 G: t薑 薯 刨 皮 後 浸 於 冰 水 中 ， 可 令 其 纖 維 收 緊 不 再 滲 出 滑 潺 潺 的 黏 液 ， 切 時 就 不 易 滑 手 。