材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. [# r ]+ M0 E8 x
雞全翼 1隻、舞茸菌 10克、雞油菌 20克、松茸菌 30克、黑胡椒碎/水/鹽各少許、蠔油 1茶匙、生粉水/沙律菜各適量5.39.217.77:8898. {2 }8 Q2 N# W2 X4 c$ Q. K8 I1 l
# X, I- L1 W3 Q- j( \# |公仔箱論壇炸雞皮水
+ d# t4 }6 b+ U公仔箱論壇水 600毫升、麥芽糖 115克、白醋/浙江醋/紹興酒各 20毫升, {2 e+ [; x. c' q* l
tvb now,tvbnow,bttvb2 l* d% w3 ]5 \4 G K
* E" p5 m$ J/ h7 Q
做法/ m6 K! Z) A% w, L+ E4 y8 f7 j
1.舞茸菌用水浸 15分鐘，瀝乾；將舞茸菌、雞油菌和松茸菌切成條狀，備用。
/ D$ H# w5 x* G' c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ l: H* B3 N6 C) z. s; w( X
2.預備炸雞皮水，將水、麥芽糖混合，再加餘下材料拌勻，備用。. U* l- v* _6 n: k3 {
! y: S0 b* m' G! W! \, ktvb now,tvbnow,bttvb3.將雞全翼去骨，用鹽抹勻醃 15分鐘，備用。5 t2 M9 u. |+ o5 m! I/ x& @3 c
# h% G, t6 u( U) L
4.開大火，燒熱鑊落油加黑胡椒碎炒香，再加雜菌、水、鹽、蠔油、生粉水炒至乾身，盛起備用。5.39.217.77:88988 A; m7 u3 `1 q3 e. ?# v; L3 o
h: c( C' |5 b# L
5.將炒好的雜菌釀入雞翼內，以鵝尾針把缺口封好。tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 J; E5 \3 R3 ~& u6 ?1 }
; ?& N0 J6 j+ Q! N2 N) O& b6 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將雞翼淋上熱水，再淋上炸雞皮水，掛起風乾 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. l3 @( ?# G5 V i6 V
9 p/ p% u. I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開大火，燒熱油至 120℃，放雞翼慢慢炸至金黃色，切件後，伴上沙律菜即可。
J6 p% r3 [$ u: c- a5.39.217.77:8898
8 @$ _4 P9 l4 O6 V# F5.39.217.77:8898/ F- W7 L( [5 a6 Z
貼士
, M( u. E5 T! h. ?tvb now,tvbnow,bttvb雞翼皮風乾得越乾身，炸出來的雞翼就會越香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 F4 v* m d# w0 E- N% g
|
發表於 2011-7-6 06:16 AM
| 