[中式食譜] 紅粉緋緋

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材料5.39.217.77:88985 `1 l  N$ ~% f) u: S" ?2 Z) @! Z
帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許
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醃料
; y& Z7 D- H3 R$ e, ^tvb now,tvbnow,bttvb黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙公仔箱論壇6 d0 O2 c2 I! M) Q- {
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芡汁% L5 v" _4 f+ d4 l% w3 G
紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙$ r- A1 {2 K7 d$ l6 x" H# V

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做法
. W/ {' H% P6 T# L  \- p( Z公仔箱論壇1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。
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6 @! T7 a2 y1 l& a9 N. J& ttvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。
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/ o5 I# h9 c+ f7 }8 L# X3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。5.39.217.77:88986 |2 t5 ~$ i' P+ s  @  h4 m
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4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。 8 V. _% j- N+ s7 }

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貼士
/ \( }3 s9 S* ^/ V+ `1 g5 ftvb now,tvbnow,bttvb若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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