【椰蓉香蕉】
\, k* q) ]6 [, ~( N1 o主料：香蕉2个 椰蓉适量 % y4 Q+ i/ v/ D; J) e
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许) y! N3 E* Z$ R5 e
做法：
3 z, X$ P0 N- r2 ]* E1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
5 y3 P3 n) o8 s- g: M2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
5 R# w- F6 O- [% L3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.. @) N" c' z) E( U% u. L4 n
: x, A( \; J- Q" ^; r) Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 e# F& V. F. Q) r5 n( K. y' j
【芋头冰皮月饼】公仔箱論壇; e* P$ F4 h' J E9 c$ U3 s* s1 U
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
5 B! E4 H# W4 k7 _芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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8 @5 s4 I0 ~* T1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
: @* Y6 i0 ]& e4 x6 B5.39.217.77:88982、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 5.39.217.77:88983 |' [. x3 q; {9 @5 k0 w
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
7 V Q; ]0 b+ e- |4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
& b& [) @3 a X& ?& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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( e5 @( J! F- V* R2 y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【椰茸南瓜糕】5.39.217.77:88983 S6 N! C+ x% j# R) X- l0 |: z+ [: u
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
, l) B# j# B$ d9 Q; z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H( C) o+ C* [) J) T* _8 Z: M$ R公仔箱論壇做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
0 @1 y) T% I$ A 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
) v9 {7 G* g) y& h 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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