[中式食譜] 炒烏冬 30% 味覺提升

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炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？
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) e/ H6 W  x$ T. ^0 ~9 a' b材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 f- G3 ~# g$ E- k$ ~2 X
1. 袋裝烏冬5.39.217.77:88987 n1 ?% H$ R! t* ]2 C+ t# i
2. 薑絲5.39.217.77:88982 p8 r/ `0 u$ n  ~: O) X
3. 雞粉' J& r, K" s1 Z% G- q$ G
5.39.217.77:8898+ i( e( D$ [' Q5 @
製作技巧：/ k9 D8 |/ i9 l% Y* _3 s2 |, g( z
爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。2 k: H/ `( [" u* Q3 ]7 d# c

7 X  w0 i7 L* j# k% j1 a$ e; C*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb- I' A' L7 X: C- o
*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。