近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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西貢出發必到景點
8 }+ d6 ~- D {" l( d# a5.39.217.77:8898由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。tvb now,tvbnow,bttvb& l. h# c/ {0 ^* N e1 B
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4 o1 E) r; Q! S+ m$ M/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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. r- ~$ W# [ Wtvb now,tvbnow,bttvb■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。$ C4 n7 q8 }, r
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0 X2 ^' t6 l$ @■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉tvb now,tvbnow,bttvb/ }; A: E. o) E/ _+ y, Z [ A
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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# x. y8 v- Z+ h) g, J公仔箱論壇■美食一條巷
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8 S2 C+ P8 N4 A' x: ]. Z5.39.217.77:8898鄭嘉穎
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周潤發; l8 N( e$ S5 V# O' d8 z
7 l9 d$ b& x' p U, l泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 0 z- f6 b( M- n
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! m3 s- H g! |' q9 ] G! R; E {7 w5.39.217.77:8898■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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j$ _9 E. F) c4 Z( F公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 i; U4 b+ T! @) e% n, [, J" |" ~
■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。 g8 d% ~; e4 P D" @; p/ u
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; {) d x. P8 e$ k; G5.39.217.77:8898林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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鹹豬肉$45
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S) V/ F: Q2 G' Q! L可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。5.39.217.77:8898' H( ~+ x( ~5 C H
. M2 P2 j D+ M' t8 Z; Y) R! Stvb now,tvbnow,bttvb雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30; j1 H7 U9 [# u- N
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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: @. B7 t, t8 ~4 L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞絲凍檬$255.39.217.77:88985 r }: \3 X7 I) J/ M6 r
. F; P: B/ ^/ K: Y u, K% _凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 ! W6 ~4 s6 `' u) C4 u1 `) v* h
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! r9 m6 ?2 C* ?, c
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。4 `6 `5 J9 |5 f3 V
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張栢芝公仔箱論壇6 u7 t( q4 N( h( \! }6 t) \
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歐陽震華
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+ K6 `( p$ y0 \! k5 m( |tvb now,tvbnow,bttvb牛年好運麪$305.39.217.77:8898# ?1 }, [/ L' l
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。公仔箱論壇4 D& n/ [: b7 f C+ \1 C/ K
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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& N3 Q% y' n. m6 ]0 A5 a" n豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 ; R ?" z) R, s
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！5.39.217.77:88980 K6 a' a1 N, A4 u5 _- U4 `1 Y5 ^
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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