【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】/ b: w9 l& F! L4 V/ \9 D& U$ N
- @' p6 T; I3 a! l7 b5.39.217.77:8898 每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% [1 c: c9 K3 o; m
T- Q* D! v4 e- }; s, ~' i* `5.39.217.77:8898新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇' J: V1 C9 _0 E8 I5 x. Q0 s p- o' {
/ L4 f) }$ }( i+ i% \tvb now,tvbnow,bttvb建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 u( j: W/ w
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水果選擇新鮮應季最好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% _2 I. w+ p4 C6 t
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 5.39.217.77:8898+ ~( c3 o; p; F8 ~& \
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 & M; F5 I( p' h3 q; e- q
+ \5 C& ^9 {( m! z$ S9 k" ]抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb# b. G E& ?# }) v
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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! a" L- u2 F+ `6 O4 z/ m7 I水果儘量連皮帶籽一起食用
, N$ M& o/ x) A1 J很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^& T) {! d, i
, y3 x( s' b1 _7 P4 ?/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ w) U* I9 w9 c0 E
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 tvb now,tvbnow,bttvb8 T# Z) F, y6 Y+ Y
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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4 u5 f; _7 H: n* r5.39.217.77:8898需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
) [$ a- n: ?! _- }) f( m) r! @1 A: w1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
3 Y& N X6 q: s* r8 b2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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# t. O( L( m4 a! Z! d' F3 n奇異果 5.39.217.77:88987 l( t7 i. W1 H
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ @. j3 C9 R7 X& Y' a! a* v# O! Q/ l
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 公仔箱論壇; T0 E% z7 p$ N) v% S7 W& d. {# ]
7 o) Z7 m5 P9 }; A防癌抗癌關鍵營養素
' S3 w9 F, O. A; z" k維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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, Z5 q& u) h5 ~9 `' \, y公仔箱論壇哪些人不宜食用 5.39.217.77:8898 z/ H; p+ f" |! r
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb- c" k4 A$ L7 ^& c
9 i* a3 r& k+ m+ i4 u- d7 [4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量
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3 J. I, O3 }! i7 S4 q) l: T# a公仔箱論壇為什麼能防癌抗癌 公仔箱論壇" I4 p1 ~7 F0 D8 d1 i5 {8 B/ |& @8 [
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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' \6 n3 x/ ?8 @/ B8 Y2 |3 h半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, b/ p. o5 J( c
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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8 ?) g! z! s, x9 l; x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他養生功效 公仔箱論壇8 j, r2 N% N& L+ c
! J/ k$ \4 o/ Xtvb now,tvbnow,bttvb美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 E0 ?" t* F* o& v. K: _6 i
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怎樣吃防癌抗癌效果好
2 D% e4 e2 q$ |% d1 \7 b) [3 f. Ztvb now,tvbnow,bttvb奇異果可以去皮後直接食用。公仔箱論壇+ ^6 ]& q- ^* W8 {: q; |
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
l7 o- V* C1 h' S6 `公仔箱論壇奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5.39.217.77:8898, d8 K( a: C. s% X) ^4 x/ d
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葡萄奇異果汁
' `! T- m. b t2 I* G8 ]* s增強身體免疫力
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# W* M8 m) S% a: u材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 5.39.217.77:8898, H1 c6 f. F# |4 q1 f
調料 鹽2克。 公仔箱論壇9 z1 `* Z: Y p! v5 I0 m
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做法
$ `* N& w+ |2 m* `: B) K# M# J葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m& ?, p. u! S0 j! b. Q
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5.39.217.77:8898, \4 D+ p4 W/ l1 X: ^7 J
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奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 g# B; @: A5 T; J/ e1 ]" C
抑制癌細胞活化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% n p: i4 E: B; M
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
8 b5 r+ { a2 m9 utvb now,tvbnow,bttvb調料 冰糖適量。 ' m3 q6 k% E5 g
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做法
/ J! h) i+ `, b# u( w白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
) w5 r J7 p8 A& r公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。/ n3 {: @6 @; B
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雞蛋水果沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb* e0 D8 t5 n* d9 a$ I" J8 I
阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( g, t* `. `8 u& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- j' ?3 n9 q
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
( I, q: S2 ^! p9 I5.39.217.77:8898調料 原味優酪乳適量。
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做法
) A) n, D( z! P1 v6 {2 u: H公仔箱論壇雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。2 U e% n7 {: ]3 M- r' t- D5 N
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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