【原料】
6 f; C, T; q. d6 L5.39.217.77:8898鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克: P9 a$ D ~& O' D) Z
【制法】( D3 F0 R9 A* x. X
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
6 D; o9 X, K9 _/ n5.39.217.77:8898【特点】
- A. f/ w R1 g8 }tvb now,tvbnow,bttvb汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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