材料
8 L5 a, d: h+ e# ~5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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, L' p3 N8 c; F/ u% I, f% Z! D7 l做法
2 `3 B0 s, [) [9 g/ P1 C* m1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) B4 f6 g; _6 N, n! v3 G
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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