nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-12-5 06:51 AM | 只看該作者

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
5.39.217.77:8898, J6 U/ J. a! \- h# ~, F5 m; [
右鞋不見了0 d- B2 q7 M$ O7 u! z! G, M

tvb now,tvbnow,bttvb! t+ `# U# Z& C7 m7 m3 R \
■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 Y: A& z; j: _
三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」5.39.217.77:88987 m- d4 C' o! w

三項鐵人捧金牌三姐9 h- n: K+ q7 A0 S" H. h* e- L

5.39.217.77:88989 R, L6 E$ y4 T$ g" i: a1 [+ a
公仔箱論壇( `0 S4 N4 |$ V
常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。公仔箱論壇- a1 E6 u5 C/ {' g$ Z% g5 h H6 O
! e6 N- j7 ]3 Y/ l

5.39.217.77:8898: l# j; K- U5 j7 \2 n5 W
■劉翔5.39.217.77:88988 O, L U- {& [6 j& A

公仔箱論壇' Y; w+ K: k) \& T! J
脆皮牛腩$88

Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。6 p w5 p( t2 U7 ]

瓦罉檸汁醬油雞$280% @. ?( M( h t$ }& p3 I9 a* N

公仔箱論壇& _ w* c! P# H: }
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
公仔箱論壇8 v: S2 y& ]9 {5 \
生啫蘭度爽肉$68: Z$ I; L9 b* T f( B

8 O) [" ?" C% R$ R1 [; @
蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。公仔箱論壇: S3 F- r$ X! \5 Y. N8 d" c8 M+ b
4 p' l, q& B& C# }! k5 e- Y
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)

譚校長推介鮑魚雞絲粥tvb now,tvbnow,bttvb% _9 R! L7 s, w0 ^1 F/ [5 w

0 n% q6 c! Q' q, n
■譚校長公仔箱論壇2 P# r/ B& n( X
2 ~& e4 f6 h' ^1 p; k7 I; X1 P$ i/ w5 ~
女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。% ]0 w8 @1 x& J; o, D
7 O7 Z( ]1 W, w. u4 m( i# I0 H

5.39.217.77:8898: h( s7 {, m" r7 c) G
■林丹公仔箱論壇3 U' f: q. w$ c
tvb now,tvbnow,bttvb; }8 ~7 ?% S; C1 ^

■伊館
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {& v! _/ q: } @
鮑魚雞絲粥$48tvb now,tvbnow,bttvb: y- Q; ]. R, ~: B/ f4 u

用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
5.39.217.77:8898" l0 H8 h) G, L" K" d
爽脆鯇魚皮$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J( r( J2 T+ b$ X1 _$ K! T

tvb now,tvbnow,bttvb( Z' \" Y8 h8 @, X5 }- S$ f3 {; E: y
爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
公仔箱論壇7 p y$ S0 b( M2 u* b/ @" t, B
拆肉泥鯭粥$26

用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。0 H5 z* g l' ?9 E9 @
tvb now,tvbnow,bttvb. ]% `7 O; j9 n! h( |

靠得住 (灣仔克街)tvb now,tvbnow,bttvb4 k& F, s2 G4 X
' }8 I, l' Z# o3 y4 w( d
徐淑敏嘆 40年漢堡包- j4 I; E7 T, z, u% B7 E: f

■徐淑敏
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 {6 f' {1 S( ^) t
去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。公仔箱論壇* _$ L4 g' W* |9 n

■王一梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 J" H0 B+ z
tvb now,tvbnow,bttvb1 h- Z; J! J$ U

■紅館公仔箱論壇" b& h* |* k. }7 k! O/ b- F1 f

雙層芝士蛋漢堡$152 s) }! L, H0 E

公仔箱論壇1 L% i6 _, |& }% z* f
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% J+ i/ L; t# @# v$ U. c
7 M Y& J% ]# i4 r" M* ^
雞髀$109 p1 u7 T: }. z! L" o

tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 B7 t9 }7 ~" O1 s
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。公仔箱論壇, p8 \) Y8 |; l: M$ {' C. f! [
公仔箱論壇" o) `0 [" T6 v
漢堡蛋意粉$30包凍飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% u6 s0 S( y5 F4 o, c: X

意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z# w0 T0 A! ^% Y8 w" m- c
* B: X& d/ [( v. W! x5 D( t

時新快餐店 (紅磡黃埔街)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 ?, b9 e% y5 p- ~

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪