【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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) N$ g: G1 y# J2 P8 {/ ?5 Q5.39.217.77:8898鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效
+ d9 s! J0 H' v: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化、增強免疫力，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 r6 R7 U6 v, Q9 P. O8 e
協助身體調控血糖
( O# {1 |; q7 S/ O' e1 r% S1 B) X5.39.217.77:8898促進雄性激素; W7 F/ s: F# H( p+ S6 D
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 5.39.217.77:8898' j- A3 n9 Y Q$ L k. A$ z
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 5.39.217.77:8898 I& K0 U, c9 m+ o2 d: E3 e. P
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 0 b9 h6 s( a$ i/ l
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 + u8 Q" H' s3 J7 i7 p$ N" O% o" ^! K1 d. l
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0 E( Y2 B2 F$ S, c' a7 F公仔箱論壇此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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8 t# ~( \" P0 G9 {5 \' e% k/ }* atvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群 公仔箱論壇( h4 A- Z3 p. @* f* s0 ?- _# S
容易感冒、免疫力較差的人, ?7 l1 [+ ~- m1 n1 \" ~
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
- B/ u$ z) Y4 ^9 H1 e公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者
S4 b' }% }. p9 g公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人7 u- W# o5 i( [9 ^
. a( T$ R# ? x; V( gtvb now,tvbnow,bttvb鋅與食物
# p1 v# b% i" @$ d6 Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 ( H$ o7 c0 Y2 c4 z8 {/ i& `- r
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食用注意事項
! N# A' U. I7 _: r國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
# x# ]# h0 M0 d5 P過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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' l, T# u( A7 x6 W公仔箱論壇臨床研究／數據 5.39.217.77:88986 N8 \8 O/ T+ c3 w
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
M* d" B0 r1 D9 y+ Z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。公仔箱論壇3 v Q2 p8 j$ T
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營養師Q&A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o; I8 ?1 N% T7 ]# o* h+ p; W
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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