【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
* \- \6 m% h, ? G: d, U5.39.217.77:8898
! F" c M, Y6 otvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克 - S$ g' p* h, g& f' t
( e1 @ ?" _$ {1 Q2 p0 t
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5.39.217.77:8898; X r$ A, V6 W6 Y( D2 O, P( w! V% l
/ b* }. Y' K& L
但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& s- |% M- J4 c7 Y1 B/ h
) O( f6 k& h8 z/ S! f$ S! J% Rtvb now,tvbnow,bttvb建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 / o7 m3 y/ P. f) Z
公仔箱論壇% h. u2 e% G/ i @* F; Q$ o
水果選擇新鮮應季最好 + R/ t. Z- e/ \' @4 ?' n
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
2 W" H7 M* l/ p5 O: _
. ~& u" U9 H b$ Dtvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇* ?5 F: g' ?# f: m c+ R
5.39.217.77:8898' C0 }0 q; d5 t; a0 @9 `! |
抓住吃水果黃金期，防癌效果好 # j2 g1 X8 y A/ h) c# t
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
% e* Q2 y6 S# P% Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* d# ?/ N8 [. u9 ?
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
/ Y# I1 l% s; ]) G. N- X# Q* V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) L5 x7 I% u5 O' s6 ^
水果儘量連皮帶籽一起食用
0 N; |' B% w$ M# c5 k6 i9 A很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
* x) m5 N* a% H% U$ y# o# r公仔箱論壇
% E& G5 [0 H( h' |! c2 }) p例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
7 I& }" W' }9 m6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] h( o3 w/ X0 ^! {6 C! N* q
因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 5.39.217.77:8898& K! B( Q9 S3 Y8 }; V8 Q
, f* g( P1 T4 h# v4 Z+ g' R水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
$ _: _# t' Y8 P, d; @& c吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g L5 i# p: S7 y
- @0 [2 w/ O4 [3 F$ L+ Y8 Z6 X: D( e如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
3 T; _2 {6 o* d! J公仔箱論壇5.39.217.77:8898! v/ c- t' o. z" m$ {+ k
需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
6 V. p. g5 `9 M0 S9 @! h4 e9 q, qtvb now,tvbnow,bttvb
5 l' V# n# i) [- |8 U* E小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' c* L! B3 j3 z
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 公仔箱論壇( Q, c' x0 V$ h4 Z
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 5.39.217.77:8898; x' G5 ~3 g. p: D, D" M: ?
$ v( d% ^9 F9 E$ U. T N+ E7 N公仔箱論壇奇異果 & ^; f2 v+ [2 V; z8 S8 ~0 J5 Z
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" r( @1 U! G, `
* N* S1 @5 ?; g2 i/ x% stvb now,tvbnow,bttvb奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 3 D5 r5 f) a: n. G# s% A: m
4 G( o3 f) b3 C, B' g" l8 b5 G& s公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 7 Z2 `+ U: A5 @( x
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 U. j4 J$ G, l3 {$ Q/ Y
1 f/ B% y% N" |
哪些人不宜食用
; F y% {9 c# ^0 ~ L( O* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇9 [3 E( F3 z7 o, t. N
' H" G4 I# c) Y, \4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量 tvb now,tvbnow,bttvb7 [% i- g1 o4 K" D
100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇2 a9 I, w3 S! m
; _/ P- V: g2 A% S2 z* X' e7 e* P
120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 Q$ e# z/ W. J" l6 d7 _
1個中等大小 公仔箱論壇4 l5 ?8 M6 K P3 v: `
( M! n I; f" Q) b6 O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x) r3 s0 \1 V/ l8 T
為什麼能防癌抗癌
+ `8 C8 {0 t. c; R/ i7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) Q, K0 J" _$ mtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
/ i/ E5 C1 v/ q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) v- {0 u6 B1 x H' h8 \
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
1 o( N( D0 z- e) M公仔箱論壇
& |9 t5 O2 ]; o, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 " P, G$ W E( L |1 z2 y
5.39.217.77:8898, S7 U- ~8 j/ q
其他養生功效
. l) v* f _0 k/ Atvb now,tvbnow,bttvb
5 v: D1 p" v5 t美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb. R# ^! j6 x- ~ k; l! R
2 Y! M4 d. D) Rtvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好 5.39.217.77:88988 T/ G' g# t, g3 D# A. h- ~3 ]0 \
奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J- R1 l: e7 e E& i
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
% d+ k, u0 r, }! Wtvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
" d* z. {! J, }5 v3 e" q0 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O: k9 W$ ]8 I
葡萄奇異果汁 5.39.217.77:8898) Q8 r! O0 E5 d w
增強身體免疫力
2 M* |- J" n bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @# r" x" B$ K" h% b* z, Z& _tvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; [2 Z6 M) e( W* W1 g
調料 鹽2克。
4 p0 f+ `; ?* F0 c
( B+ c7 o& h9 f% u/ htvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb* D+ V) {9 u! z" c' V
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。5.39.217.77:8898% |5 ^" v, j3 h) Z4 H. A, p( S h0 i
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ g" X; o' g3 }- f5 f" i
9 r3 E4 t+ [( c4 m: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) X/ L; n2 l7 O: y
奇異果枸杞粥 . P3 L) i8 _6 \5 k+ P8 R# W
抑制癌細胞活化
1 A* G6 `/ D2 d" g$ @; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% l( s: F2 [! u
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
+ }& I0 w3 c& J8 h調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb- s5 ]& y6 d' C
tvb now,tvbnow,bttvb( B7 s- u& X# E n5 j) i' `7 K
做法
* L, v! F( ~* r& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
: m- _: Q" q& L3 o% V) p7 W9 n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。公仔箱論壇" _, S; H0 |0 w' Z
1 Y6 J' C/ S, s) V; a
9 R8 ^7 q; H; Z5 g! Y$ qtvb now,tvbnow,bttvb
5 q0 }! `) o# b& t- Y雞蛋水果沙拉 / Y. B) q) G9 ]& s4 B, x
阻斷亞硝胺的形成
0 ^: d5 B! j- F) A# Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 t; A3 K3 d5 D6 F% N
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 ) g+ z' x$ a9 G$ n
調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' h n# }1 J$ ^+ v( j7 i" f
& v. B9 j/ I$ D+ z* p) W
做法 公仔箱論壇. l5 b1 a( g3 ?8 ]$ q8 n
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
" X7 o3 o8 O- f0 g ?5 }5.39.217.77:8898取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
$ J8 _2 G& h4 atvb now,tvbnow,bttvb
0 Y8 @; B2 `/ t公仔箱論壇「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
| 
