[中式食譜] 青咖喱雞

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材料
& _8 \/ ^# X9 A3 s; U" I- c! c公仔箱論壇雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）2 j3 }0 F' ]' r6 k5 I% i/ z% |
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青咖喱醬公仔箱論壇8 C: q% `, y# y" R, p3 P+ Z  ^4 X; Z) S
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb! C  ^# b8 V: u  i9 |, ]

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做法5.39.217.77:88985 [! f. ^$ G( f
1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
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  Y. P- e& F, G5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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yimike

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