[中式食譜] 鯖魚凉拌青瓜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# E3 E# A* I. B2 M% z2 [5 Y7 q9 g
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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調味
# k. b. C) l# S3 Z! Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l; @: N: `. F" D
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做法& m* s* K5 o# G& I; L
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( ?1 t# _* b
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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. X" e; D1 @- A0 \- q8 A4 m, z$ g4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
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