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. ^/ |) u& U$ _) N材料 8 ]/ w' K3 g3 l' i8 j
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許5.39.217.77:88981 G3 f( K4 o* `6 V: X5 Y
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做法6 ^5 V' z: D7 @: y
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。9 ]( g" d0 X: [* m
7 }( F/ r" e: |/ e2 F+ B2 s( N" ]( t2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。5.39.217.77:8898; w- n* x( U3 P& N, Q/ s. \
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! U1 k2 v9 V+ T, Y
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4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。5.39.217.77:8898/ g/ y7 v3 [ z
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。5.39.217.77:8898! J- K, N3 |) K$ e
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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