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4 \2 O7 H9 o2 p z* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒5.39.217.77:8898/ c. l; u1 Y# @/ j/ `. D/ ]/ a
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口味：味香辣，肉鲜嫩
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主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。 5.39.217.77:8898, P2 Q* P8 D7 o
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；5.39.217.77:8898 m. [- m. N& j M8 t& r7 ~3 m0 k
$ m# T: W7 K6 J, ~, X; B' o2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 ~* G6 @- F( C, h i" D* g+ ?
8 u x& h1 A6 ^, J q* V9 e6 ] Rtvb now,tvbnow,bttvb3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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' q1 V0 \# ?" i5 Q+ P! L7 j4 btvb now,tvbnow,bttvb4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；公仔箱論壇/ I5 Z4 J! V- D
1 y* w' C. d# g/ p5 m P/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: p" r: T/ g6 V' V
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: A A; }% _& l1 V* X0 O2 \/ g
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；公仔箱論壇3 |& o/ s9 f, {" W+ _! M
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9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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