[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料5.39.217.77:88981 k' P# z: d! T9 C& [2 [/ P8 c4 p6 M
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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做法
" x, C* r0 T$ F8 o9 ]3 Z1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。3 n7 B7 z4 S5 Q5 C/ D1 v

0 H/ x! ~# E% ]- e2 M: a% ?( `" v# J公仔箱論壇2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。; g2 T" N6 H) r- m
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3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。