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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。5.39.217.77:8898% ^* h2 o3 [- t# r' z, M% H& C) U
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。& x, K* @+ t* p: }% C+ D/ m& F
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7 n* n+ W; }: Y做法：) _! z8 V. M! @) z5 {" @* ?
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。tvb now,tvbnow,bttvb( F, k* i0 {4 p+ O5 S. r% m
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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1 b% m2 k+ N g; ]1 M9 k) X% M1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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" w6 ^; F! W2 ]! T. I9 M& k0 A3 d公仔箱論壇4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。7 l# d7 I" R, S- i- a/ K( V6 A9 p
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。公仔箱論壇4 n, R6 J* `! y
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" {! U0 W% S0 Y1 P. @" Q* G公仔箱論壇6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
2 V7 J: R% \5 A" w3 S0 d+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 r/ e! y# t/ M1 ~
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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