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杞 子 3 錢 、 南 棗 10 粒 、 紅 棗 20 粒 、 雞 蛋 2 隻 、 水 2 杯 、 冰 糖 少 許公仔箱論壇2 E$ [. ~ }: r6 a1 k
, b: Z/ `$ N3 N& E, C5 z公仔箱論壇做 法公仔箱論壇" i9 y* J# l; ~5 t( }
1. 雞 蛋 烚 熟 後 撈 起 浸 冰 水 ， 剝 殼 備 用 。 ( s- Q% g) |2 D& r7 c s0 ?
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2. 南 棗 及 杞 子 洗 淨 。 紅 棗 浸 軟 後 ， 用 小 尖 刀  一 刀 ， 挑 走 粒 核 備 用 。 7 w- Z% s' S- [0 _/ n9 \: x- l9 }
# Q/ E7 `( ~' E! B% t! h e, g5.39.217.77:88983. 將 紅 棗 、 南 棗 、 杞 子 及 冰 糖 放 入 煲 ， 加 兩 杯 水 煮 滾 ，  蓋 再 煮 20 分 鐘 ， 然 後 加 蛋 ， 壓 爛 紅 棗 讓 其 更 出 味 即 成 。
' H/ s& a& o+ j% p- `% N; w5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 q g! K+ [3 |9 {1 S4 T
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貼 士
% L: { g I5 p* u紅 棗 不 要 買 已 去 核 的 ， 因 為 經 過 浸 水 才 可 去 核 ， 過 程 中 味 道 和 營 養 都 會 流 失 ， 亦 較 易 變 壞 。 |
發表於 2008-12-17 01:36 PM
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發表於 2008-12-17 02:03 PM
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