【原料】：
T0 O' k6 b1 Z6 j; Q# m. g5.39.217.77:8898去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。公仔箱論壇1 V. G7 J( {6 f5 w8 ?; C z( O
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【制法】:5.39.217.77:88982 \* r# ~9 a* n& V+ u; F# n; @6 p
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
- M. q9 @! N3 j% Z6 n: ]9 f公仔箱論壇2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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【特点】：
* \' m/ \7 l; s4 G0 e L* |/ u6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% G/ i% Y& h3 o! [/ k' p" Y) X0 f
猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 e6 y* s! n5 `. r& \% H
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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