[中式食譜] 鲜虾扒芦笋

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原料： : F- O0 }8 G- U+ o" m7 E+ h9 j2 |
大虾数只，芦笋300克。
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葱丝5克，姜丝少许，盐3克，料酒、白糖、味精各少许，淀粉10克。 # t# w. c" M" V( u; `

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1.大虾洗净，去头、去皮，去掉肠线，从脊背处片成两片；芦笋洗净，去根部。 公仔箱論壇2 N6 }% _4 t' |' l% m1 Z& T& M
2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。 公仔箱論壇6 P6 k5 D) F+ G; a5 Q  ?; s
3.爆香葱、姜丝，放入芦笋炒至八成熟，放入大虾、味汁，旺火收汁即可。

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